Nessa série de cartilhas, o Instituto Kairós apresenta caminhos para práticas que buscam contribuir na construção de uma cadeia de produção, comercialização e consumo mais responsável, justa, solidária e sustentável. Tais práticas têm a intenção de, por um lado, facilitar o acesso dos consumidores a produtos e serviços da agricultura familiar agroecológica e da economia solidária a um preço justo, ao mesmo tempo que se busca construir com produtores um canal de escoamento de seus produtos com remuneração mais justa e melhores condições de trabalho.
As práticas de consumo responsável tratadas na Série Caminhos para Práticas do Consumo Responsável são:
– Organização de Grupos de Consumo Responsável;
– Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras; e,
– Controle Social na Alimentação Escolar.