Esta estratégia vem a dar suporte à viabilidade econômica dos empreendimentos produtivos. A BSC realizará ações de promoção de 2 produtos típicos e regionais de territórios rurais da agricultura familiar aos consumidores paulistanos. Para isso, conta com parceria com a loja de produtos orgânicos Sabor Natural.
As ações da BSCCR consistem em: elaborar materiais de divulgação específicos para cada produto trabalhado; articular pontos de comercialização para os produtos; e organizar oficinas para consumidores e oficinas para comerciantes, chefs de cozinha e demais profissionais da gastronomia. Nestas oficinas, haverá degustação de pratos elaborados com os produtos e discussão sobre o consumo responsável dos mesmos, que será trabalhado a partir da valorização da agricultura familiar, passando pelos temas do meio ambiente e conservação dos biomas, da cadeia produtiva e comercial e e dos usos possíveis do produto. Os produtos a serem trabalhados serão selecionados a partir de critérios que incluem o atendimento às normas ambientais, sociais e sanitárias, a representatividade dos biomas, a qualidade do produto e da embalagem, a capacidade produtiva, entre outros.
Categories: