Programação especial do Dia das Crianças associado ao dia Mundial da Alimentação reúne pais e crianças na preparação de alimentos saudáveis em atividade gratuita, instrutiva e lúdica.
No dia 19 de outubro, sábado, o “Chef na Feira” (organizado pela Supervisão Geral de Abastecimento da Prefeitura de São Paulo, com o apoio do Slow Food, do Instituto Kairós e de produtores da feira) será realizado em parceria com o Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor), como parte do programa “Desafio Cresça”, o qual faz parte junto com a Oxfam, que tem como fundamento o acesso à alimentação saudável e sustentável.
Em comemoração à semana da Criança e ainda aproveitando o ensejo também da reflexão em torno do Dia Mundial da Alimentação, crianças e adultos juntos irão preparar alimentos nutritivos de forma atrativa para ambos, com a orientação da chef Betty Kövesi, especialista neste tipo de trabalho.
A atividade tem o objetivo de orientar que o preparo dos alimentos, além de ser educativo e divertido, tem impacto no bem estar das pessoas e sobre o meio ambiente. “Saber como e o que preparar interfere em toda a cadeia de produção dos alimentos, um importante aspecto para garantir o acesso a alimentos saudáveis e sustentáveis”, explica nutricionista do Idec, Ana Paula Bortoletto.
A atividade, que acontece entre 10 e 12 horas, poderá ser praticada por pais e filhos que desejarem participar da preparação ou mesmo degustação, para aqueles que preferirem somente assistir às preparações. A degustação será oferecida por meio de vales, gratuitos, distribuídos pelos feirantes para 200 clientes.
As receitas:
- Bocadinhos de ervas e castanhas do Pará, servidos sobre folhas e
- Salada de frutas e mel no palito, servidos sobre casca da banana
Betty Kövesi
A convidada para sábado, 19 de outubro, é Betty Kövesi. Formada em fonaudiologia, Beth ingressou na Escola Wilma Kövesi em 1991, ministrando aulas para crianças. O foco do seu trabalho é aproximar crianças e adolescentes dos processos da culinária, conscientizando sobre os benefícios de uma alimentação equilibrada. É coautora, com a chef Gabriela Martinoli, do livro infantil Vamos pra Cozinha?
Chef na Feira
Para valorizar o ato de cozinhar, a Supervisão Geral de Abastecimento da Prefeitura de São Paulo convida, a cada mês, um chef de cozinha para participar da Feira de Orgânicos no Modelódromo do Ibirapuera. “Chef na Feira” integra as ações de Segurança Alimentar e Nutricional implementada pela Supervisão Geral de Abastecimento e conta com o apoio do Slow Food, do Instituto Kairós e de produtores da feira.
Desafio Cresça
O Desafio Cresça trata do que cada um de nós pode fazer para ajudar a modificar um sistema de produção e distribuição de alimentos que deixa quase 900 milhões de pessoas com fome e dificulta o acesso a alimentos saudáveis e sustentáveis para maioria das pessoas no mundo.
Ele tem cinco desafio simples que qualquer um pode fazer no dia a dia: cozinha eficiente; evite o desperdício; sazonal e regional, apoie o pequeno produtor e menos carne. Saiba mais em: http://www.idec.org.br/especial/menu-desafio-cresca
Serviço:
Chef na Feira – Desafio Cresça, com Betty Kövesi
Onde: No CDC Modelódromo do Ibirapuera, Rua Curitiba nº 292, Vila Clementino (próximo ao Clube Circulo Militar) Estacionamento no local.
Quando: 19/10, das 10h às 12h.
Agenda dos próximos Chefs na Feira: 16/11 e 14/12 (chefs a confirmar)
Mais informações: https://www.facebook.com/feira.ibirapuera
OBS: A feira de orgânicos está aberta todos os sábados, das 7 às 13h
O Idec é uma associação de consumidores que não possui fins lucrativos. Promove, desde 1987, a educação, a conscientização e a defesa dos direitos do consumidor, por relações de consumo mais justas. Sem vínculos com governos, partidos políticos ou empresas, mantém sua independência pela contribuição de pessoas físicas. Membro da Consumers International e integrante do Fórum Nacional das Entidades Civis de Defesa do Consumidor e da Associação Brasileira de Organizações Não Governamentais.
FONTE: Assessoria de Comunicação do IDEC